rilette de saumon
pour faire plaisir
400 grs de saumon frais
200 grs de saumon fumé en lanieres
-cuire le saumon frais a la vapeur (pas trop cuit il doit etre tendre) emietter à la fourchette
pour la sauce
- 1 jaune d'oeuf
-1 cuillere a soupe d'huile d'olive
-ciboulette hachée
-1/2 yaout entier
-2 cuilleres a soupe de citron vert
-50 gr de beurre en creme
mixer le tout sauf la ciboulette
melanger la sauce avec le saumon
rectifier et ajouter la ciboulette
mettre au frigo
400 grs de saumon frais
200 grs de saumon fumé en lanieres
-cuire le saumon frais a la vapeur (pas trop cuit il doit etre tendre) emietter à la fourchette
pour la sauce
- 1 jaune d'oeuf
-1 cuillere a soupe d'huile d'olive
-ciboulette hachée
-1/2 yaout entier
-2 cuilleres a soupe de citron vert
-50 gr de beurre en creme
mixer le tout sauf la ciboulette
melanger la sauce avec le saumon
rectifier et ajouter la ciboulette
mettre au frigo