fondant au chocolat

Publié le 22 décembre 2008 par croixnours

Pour 5 personnes :

250 g de chocolat à cuire
100 g de beurre
100 g de sucre
3 œufs
1 cuillère de farine
3 cuillères de crème fraîche
50 g de noix de coco râpée
5 carrés de chocolat blanc à la noix de coco

Faites fondre le chocolat au bain marie avec le beurre sur feu doux.

Hors du feu, ajoutez les jaunes d’œufs, la farine, la crème fraîche, le sucre et la noix de coco râpée.

Battez les blancs en neige et ajoutez-les à la préparation.

Versez dans des ramequins individuels la moitié de la préparation, disposez dans chaque moule un carrén carré de chocolat et recouvrez du reste de préparation. Faites cuire à 230°C pendant environ 20 minutes.