mes madeleines

Publié le 23 février 2010 par croixnours

225 g de farine,

175 g de sucre,

100 g de beurre,

1 sachet de levure chimique,

4 oeufs,si ous avez la chance d'avoir des oeufs de poules d'un vraie poullaier les madeleines vont etre encore plus jaune que du bonheur (ici les poules recommencent a pondre...chouette...non papa j'ai toujours pas de poules a la maison mais des amies oui!!lolll)

1 citron,

1 pincée de sel.
en gros cela vous donne une bonne 20 de madeleines
pour ma part je prend des moules en silicone ...super pratique de demouler

battre ensemble les oeufs et le sucre jusqu'à ce que ce dernier soit entièrement fondu.

Ajoutez la farine et la levure , le zeste râpé du citron(ou du concentré de citron ou du chocolat en poudre) puis le beurre fondu.
remplissez chaque moule au 3/4.

Laissez reposer 20 minutes au minimum et jusqu'a 2 heures au maximum.

Pendant ce temps, faites chauffer le four à 220°C (7 au thermostat).laissez cuire 8 minutes environ.

il ne reste plus qu'a les deguster .........j'adore quand elles sont tiede !!!!
si il vous en reste vous pouvez les garder dans une boite en fer
helas a la maison elles n'ont pas le temps d'aller dans la boite en fer.......mes gourmands n'en laisse pas une