nid de paques

Publié le par croixnours



Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 cuillère à soupe de café fort
- 150 g de chocolat noir amer
- 4 oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre
- 2 cuillères à soupe bombée de farine

Pour le décor :

- des petits oeufs de pâques en chocolat, des petits sujets en sucre de couleur (ex : des petits oeufs en sucre)


Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (th 6), et beurrrez un moule en forme de couronne.
Dans un saladier, mélangez les jaune d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne jaune paille.
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie avec le café.
Quand le chocolat est mou, ajoutez le beurre en petits morceaux, laissez fondre, puis mélangez à la fouchette pour obtenir une pâte bien lisse.
Ajoutez ce mélange à la préparation aux oeufs, puis incorporez la farine tamisée.
Battez les blancs en neige bien ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
Versez la pâte dans le moule, jusqu'aux deux tiers de la hauteur. Glissez dans le four et laissez cuire 25 à 30 min.
Surveillez la cuisson, en couvrant le gâteau de papier d'aluminium si le dessus à tendance à dorer un peu trop.
Démoulez sur un plateau, et laissez le gâteau refroidir complétement.
Garnissez le centre de petits oeufs et de sujets en sucre colorés. Servez ainsi, ou accompagnez d'une crème anglaise parfumée au café ou à la vanille.

Publié dans cuisine

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biscottine 11/04/2009 17:47

Appétissant moins pour les fesses tout fait à domicile pas possible lolllbonnes Paquesbisous

mary 11/04/2009 17:18

très joli ton gateau, tu crois qu'on peut le faire au chacolat blanc? j'aime pas le chocolot noir...........c'est bête non! bises. mary

corinne 11/04/2009 12:29

il es restera lundi ? avec tous tes gourmands...bisous

nath pas sur son pc 11/04/2009 11:49

pour repondre sur le dessus du gateau je prend un econome et je fais des copeaux de chocolat

la grenouille 11/04/2009 10:10

je viens de lecher l'ecran lol bisous bonne journée bonne fetes de paques